Le cucine hanno gli occhi

Le cucine hanno gli occhi

9.30 del mattino. Dovrei attaccare ora. Dovrei essere già in cucina con la divisa e tutto quanto, pronto all'azione. E invece no. Sono in mezzo ad un altro centinaio di macchine, tutti agitati e incazzati neri. Ora lo chef mi si incula. Non riesco a pensare ad altro....

Morirò per una patata?

Morirò per una patata?

Delirio gastronomico di uno studente fuori sede. -Ci sei? Skype? - Sì. problemi? - No ma mi sto suggestionando che magari le patate non erano ben cotte. E che mi possano fare male. - Ma no...Crude mica fanno male. - Si. Sono tossiche. Però proprio crude. Io le ho...

Jumping For Joy, The Secret Lives Of Cows

Jumping For Joy, The Secret Lives Of Cows

Our weekly roundup on tasty news from around the world and here's what we are reading on... The Secret Lives Of Cows: Jumping For Joy... It's a moving scene, given the cows' backstory. But is it "literally jumping for joy," as the title puts it? via The Salt : NPR...

Le cucine hanno gli occhi

Le cucine hanno gli occhi

di Antonio E. Sorrentino E' tardi. Saremmo dovuti già essere in strada. E' da un po' che lo sto cercando, maledetto vigliacco, e chissà dove si è nascosto. Per quanto sia spiacevole la cosa, non possiamo tirarci indietro. Dobbiamo farlo. E dobbiamo farlo ora. Vado al...

Small Bites, Fresh Vegetables and Exotic Spices

Small Bites, Fresh Vegetables and Exotic Spices

Our weekly roundup on tasty news from around the world and here's what we are reading on... TRAVEL BITES Young guns in the city who have turned their passions into professions, creating drool-worthy wonders in the kitchen... What’s cooking, chefs? The Hindu Spanish...

Le cucine hanno gli occhi

Le cucine hanno gli occhi

"Come si dice rapa in inglese?" Entra rapidamente in cucina, frettoloso, ma senza scomporsi, lasciando i clienti in sala, in attesa. Pantalone da vestito nero, camicia nera, cravatta verde scuro. L'eleganza e il portamento di un vero matre, nonostante abbia appena...

Seductive Sips: Bright, Attractive and Sleek

Seductive Sips: Bright, Attractive and Sleek

Our weekly roundup on tasty news from around the world and here's what we are reading on... MIXOLOGY There are three keys to making a sensuous cocktail: First, it should look bright, attractive, sleek, or... Top 5 Sexiest Cocktails | Epicurious.com Why put the place...

Le cucine hanno gli occhi

Le cucine hanno gli occhi

"Qual è il più grande male del mondo?" Non è la prima volta che mi fa domande su grandi tematiche. Quasi ogni giorno, appena entriamo in cucina e ci mettiamo sui fornelli, tira fuori un argomento di conversazione, che ci accompagna fino all'orario del servizio. Per un...

When it Comes to Drinking, a Camelatte May Do

When it Comes to Drinking, a Camelatte May Do

Our weekly roundup on tasty news from around the world and here's what we are reading on... CURIOSITIES "A Camelatte, please," one asks the barista. Somehow the Camelccino sounds less enticing... Camel milk coffee: What does it taste like? BBC News If beer is the new...

Le cucine hanno gli occhi

Le cucine hanno gli occhi

La cucina deve essere pulita. Il personale è pulito. Il cibo è sano. E' così. Perchè è giusto.Perchè lo dicono norme e regole. Nel corso degli ultimi decenni sono stati apportati tantissimi cambiamenti che riguardano sanità e sicurezza nel mondo della ristorazione. Ci...