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Si sa che le erbe aromatiche sono testarde, tenaci, forti nei sapori e profumi. Si sa che sono forti come le donne albanesi, altere come le aquile che abitano quella terra. Questa è una storia di donne, di virtù e di una terra povera, di salvia, di lavanda e di timo, erbe che coltivate rischiano di marcire per tanta umidità.
Una storia a lieto fine grazie al lavoro di Oxfam Italia che ha costruito due grandi essiccatoi che grazie alla ventilazione naturale e ad una struttura semplice ma molto efficiente riescono ad essiccare ognuno, per esempio, 18 tonnellate di salvia in soli 15 gg.  Le famiglie portano le erbe ad asciugare e non rischiano di perdere tutto il lavoro di mesi e l’unica fonte di reddito che le tiene in vita. Per saperne di più e per sostenere i progetti di Oxfam Italia www.oxfamitalia.org.

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