Gorgelous Food Love Design
Modern Food Fight and Food In Art
The Weekly Roundup On Tasty News From Around The World. What we are reading: Two of the world’s top chefs agree that they should not have to carry the torch for local and sustainable agriculture. Here are a few posts from the firefight that has resulted on Twitter… Gallery 151′s exhibit looks at food through [...]
Ho preso un barracuda.
La pesca alla traina mi diverte moltissimo. Soprattutto in barca a vela. Ti metti lì dietro, butti il rapala e scruti il mare, aspettando che qualcosa tiri la lenza un po’ più forte dell’attrito dell’acqua. Ore e ore a guardare tutte le miglia che si srotolano dietro alla barca. Ma poi un giorno alla Seichelles [...]
Il posto delle fragole.
Oggi i miei figli mi hanno regalato un meraviglioso cesto di fragole. Che a dirla con Bergman è un po’ il frutto della primavera, dei ricordi infantili, dell’adolescenza. Il posto delle fragole è un film sul tempo, sul cambiamento, su tutto quello che questo significa nella vita di una persona. E allora ecco che le [...]
Sandfleas and Temecula Sweet
The Weekly Roundup On Tasty News From Around The World. What we are reading: Redzepi to demonstrate the making of a condiment similar to an ancient Roman fish sauce made with the sandfleas (?)… Temecula Sweet mandarins are a rare crop, but they’re in some stores now… The idea that you can follow a recipe [...]
Golf esperenziale
La mia amica Carlotta è una di quelle persone così straordinarie che quando la conosci vorresti mettertela sul comodino per trovartela vicino quando ti svegli e iniziare ogni giorno con allegria. Ex allenatrice della nazionale svizzera di sci, campionessa svizzera di golf (ha un handicap di gioco che non arriva a cinque) Carlotta è anche [...]
Il “digital divide” messo a fuoco.
Al Maxxi a Roma (chiusa ormai il 29 aprile) una bellissima mostra di Pieter Hugo, Permanent Error. A parte l’allestimento con queste meravigliose fotografie stampate divinamente su formato due metri per due, colpisce il tema di questa terra del Ghana che gli abitanti chiamano Sodoma e Gomorra perchè contiene segni di una storia quasi medievale [...]
The Foodie Alphabet and Mastering Margarita
The Weekly Roundup On Tasty News From Around The World. What we are reading: An unique choices of foods for a Foodie Alphabet… It’s time to pour the mix down the drain and discover the party cocktail’s deeper side… Old Cookbook Insights, Historic Chefs, Medieval Specialties… The Fox Is Black ~ The Foodie Alphabet by [...]
Da sentire (a orecchie ben aperte).
Film meravigliosi che fanno la storia del cinema. Film che sfatano una leggenda, quella che vorrebbe colpevoli di banalità registica tutti quei film dove scorre insistentemente una voce fuori campo e li declassa a opere con un difetto congenito, un’incapacità del regista e ancor più dello sceneggiatore a spiegare con scene e immagini lo svolgersi [...]
Venezia è sempre Venezia
Ma non è banale andare a Venezia? Ma tutte quelle persone che camminano in gruppi compatti preceduti da una tipa con un ombrello in mano per non perdersi il giapponese di turno? Quei gondolieri che s’imbottigliano nei canali per intrattenere coppiette venute da chissà dove e portarle in una cartolina? Quelle vetrine di cianfrusaglie di [...]
Del maiale non si butta via niente.
Vai a Trieste e c’è un bersagliere che dal mare sale le scale. Due donne lo aspettano sedute sul molo. È quello che rimane di un pezzo di storia. Ma un pezzo di storia triestina è anche il buffet da Pepi dove da cent’anni si mangia tutto il maiale mangiabile spalla, prosciutto, salsicce e poi [...]
Food Photography and … Marijuana for Dinner
The Weekly Roundup On Tasty News From Around The World. What we are reading: Pink Lady Food Photographer of the Year is the first ever international competition celebrating the art of food photography ~ When the star of the meal is marijuana, but it’s the aftermath of this secret dinner that might surprise you! ~ [...]
Il dente di Demel.
Demel a Vienna. Ma perchè stanno facendo un dente di glassa? Bizzarro. Forse il compleanno del dentista? Ma quando è il compleanno del cardiologo ricostruiscono arterie e le sbloccano con lo zucchero a velo forse? E per l’ortopedico? Il menisco di pastafrolla…. SHARE
Cyborg Lobsters and Edible Packaging
The Weekly Roundup On Tasty News From Around The World. What we are reading: Researchers trying to convert the glucose of living lobster into electricity ~ Is edible packaging to be the next big thing? What about water-soluble wrappers that dissolve in water along with the content… TreeHugger ~ Cyborg Lobsters Could Produce Electricity for [...]
Quando gli squali affogano in una zuppa.
Intendiamoci, io ho una paura folle degli squali. Anche se uccidono meno delle punture di vespe. Ma si tratta di una paura ancestrale, quella bocca enorme spalancata con quelle spaventose file di denti. Quasi quasi rinuncio ai mari esotici per questo. E ho diversi amici che s’immergono in mezzo agli squali e raccontano cose meravigliose. [...]
Gorgelous Interview. Gianfranco Pascucci
Gianfranco Pascucci è lo chef che anima il ristorante Pascucci al Porticciolo a Fiumicino. La sua cucina partendo dalla ricerca sulle materie prime e sul pescato del territorio si è evoluta nel corso degli anni grazie alle moderne tecniche di cucina. Insignito della prestigiosa stella Michelin nel 2012 ha due forchette nella Guida Gambero Rosso e [...]
Un Paradiso meraviglioso.
http://www.youtube.com/watch?v=Oiez2-LZHN8 Il Paradiso di Emiliano Pellisari e la sua compagnia di danzatori chiude il festival Internazionale della Danza 2012 dell’Accademia Filarmonica Romana e Teatro Olimpico. In scena fino al 22 Aprile. Sarà che a 18 anni ho portato alla maturità una tesina che si intitolava “Luci, colori, suoni e danza nel Paradiso di Dante”, sarà [...]
Da vedere (a occhi chiusi).
Escono alla spicciolata. Anche a sei per volta nei fine settimana. Cercano spettatori ma non riescono a oltrepassare la soglia di un interesse suscitato da un qualche rilievo, un titolo incuriosente, un cast particolare, una regia almeno notoria se latita la firma autoriale. Ma non c’è niente da fare. La magnifica assenza di qualsiasi motivo [...]
Copenhagen bites.
di Alice Bottaro. La leggenda narra che Copenhagen sia la nuova Mecca del cibo – e non è un caso che il “miglior ristorante del mondo” si trovi proprio lì (per la cronaca, è il Noma di René Redzepi, miracolato per due anni consecutivi da S. Pellegrino). Noi però non siamo tipi da credere alle [...]
Ideas, Innovation, James Bond and Drinks
The Weekly Roundup On Tasty News From Around The World. What we are reading: When thinking of tech hubs, Africa doesn’t exactly spring to mind ~ A look at the history of Bond, alcohol and beer ~ A children’s picture book with poetry and incredible garden insect photographs … Co.Exist ~ A New Silicon Valley? [...]